Starbikes ou le café du pauvre

Vendeur de café ambulant,
Paris, 18e siècle
Bonjour! Voici une vidéo au sujet d'un petit commerce indonésien : les "Starbikes". Comme Starbucks, ils vendent du café. Contrairement à la célèbre multinationale américaine, leurs prix sont très compétitifs.

Le café du pauvre : the poor man's coffee/coffeeshop
Petit commerce : small business
Célèbre : famous
Contrairement à: contrarily to
Leurs prix : their prices


NB: Il n'y a pas de paroles, juste des commentaires écrits.
Source : © Agence France Presse

Bonne année 2012!


Pour fêter cette nouvelle année, voici une collection de cartes postales anciennes. Pour la nouvelle année, qu'est-ce qu'on dit en français ? (For the new year, what does one say in French?)

"Bonne année" ("Good year"), Bonne et heureuse année ("Good and happy year"), Meilleurs voeux ("Best wishes")...

Une chanson de Noël

C'est la saison des fêtes de fin d'année. Êtes-vous prêt-e pour Noël, les sapins, les boules, les guirlandes et... les chansons culcul?
It's the holiday season. Are you ready for Christmas, the pine trees, the balls (=ornaments), the tinsels and... the cheesy songs.
Christmas in the Caribbean


Vidéo: le métier de styliste de mode (intermédiaire)

Voici un document video où une styliste (fashion designer) nous parle de son métier.

Coco Chanel au travail

Attention: la transcription en sous-titrage ne correspond pas exactement aux paroles de la styliste.

Chanson: "Salut les amoureux" de Joe Dassin (intermédiaire/avancé)

Joe, un homme au regard tendre...
Le chanteur franco-américain Joe Dassin nous a donné de nombreux tubes (hit singles) dans les années 70.
Après vous avoir offert, dans une autre leçon, le "rétromantique" L'été indien, qui parle d'amour éternel, je vous propose aujourd'hui Salut les amoureux, qui évoque la fin d'un amour.
Ce titre a aussi l'immense avantage d'être une reprise (cover song) en français d'un succès américain: City of New Orleans d'Arlo Guthrie, également interprétée par Johnny Cash.

Vocabulaire: la cuisine

Vous êtes gastronome? Vous êtes cordon bleu? Vous voulez cuisiner à la française? Voici plusieurs choses pour vous.

mirepoix ("meer-pwah")

Je vous suggère d'aller faire un tour chez cuisine-facile.com, un site qui vous explique la cuisine. Ce site propose bien sûr des recettes mais aussi une rubrique "savoir-faire": de petites leçons contenant des explications détaillées.
Chaque étape est illustrée d'une photo.

Pour les passionnés de popote*: une page est consacrée au lexique de la cuisine. Blanchir? Mirepoix? Ganache? Julienne? Ces termes culinaires y sont expliqués et illustrés.
"blanchir"
*popote= slang for "cuisine" 

Voici maintenant une petite vidéo très courte sur la mirepoix (une découpe en gros dés = a "dice-shaped" cut) trouvée sur un site éducatif.
>>> La transcription est au-dessous.
La taille = la façon de couper, la forme des produits coupés.

La mirepoix
(Carotte) ... en deux
Sectionner des tranches de 1 centimètre, puis les tailler en cubes de 1cm de côté
(Oignon) Bien préserver la racine à l’extérieur (= leave the root on the outside)
Trancher 1 cm
Puis: émincer 1 cm
= utilisation de garniture aromatique

Je vous propose également une autre vidéo, sans transcription, qui vous explique la taille (=la coupe) des légumes. C'est très important!


Maintenant: à vous!
À vos tabliers (to your aprons) et bon appétit!

Chanson: "L'été indien" de Joe Dassin (intermédiaire/avancé)

Oui: qu'on se le dise*, j'aime les chansons rétro! Voici un tube** de 1975, chanté par Joe Dassin et intitulé "L'été indien". Puisque nous sommes à deux jours du mois de Septembre, c'est tout à fait approprié.
*let it be said/known
**hit single
Comme c'est romantique!


Exercice:
1- écoutez la chanson
2- écoutez la chanson en lisant les paroles
3- allez visiter la page de traduction


Tu sais, je n'ai jamais été aussi heureux que ce matin-là
Nous marchions sur une plage un peu comme celle-ci
C'était l'automne, un automne où il faisait beau
Une saison qui n'existe que dans le Nord de l'Amérique
Là-bas on l'appelle l'été indien
Mais c'était tout simplement le nôtre
Avec ta robe longue, tu ressemblais à une aquarelle de Marie Laurencin
Et je me souviens, je me souviens très bien de ce que je t'ai dit ce matin-là
Il y a un an, il y a un siècle, il y a une éternité
On ira où tu voudras, quand tu voudras
Et l'on s'aimera encore, lorsque l'amour sera mort
Toute la vie sera pareille à ce matin
Aux couleurs de l'été indien
Aujourd'hui je suis très loin de ce matin d'automne
Mais c'est comme si j'y étais
Je pense à toi
Où est tu ?
Que fais-tu ?
Est-ce que j'existe encore pour toi ?
Je regarde cette vague qui n'atteindra jamais la dune
Tu vois, comme elle je reviens en arrière
Comme elle, je me couche sur le sable et je me souviens
Je me souviens des marées hautes du soleil et du bonheur qui passaient sur la mer
Il y a une éternité, un siècle, il y a un an
On ira où tu voudras, quand tu voudras
Et l'on s'aimera encore, lorsque l'amour sera mort
Toute la vie sera pareille à ce matin
Aux couleurs de l'été indien
Vous avez tout compris?
Vérifiez-le sur la

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